130925JRJ<78>:高汤文化+思乡料理

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时隔多日录制的一期,天气渐渐转凉了,不过有些地方还是很闷热,比如京都。福山前些天刚去过,庄口昨天也为了とくダネ的采访去了。京都真不愧是旅游圣地,一年四季都有外国游客。相比之下,长崎还要加油啊。之前请教过熟知横滨历史的人,长崎比起横滨对外交流的历史更悠久,有很多历史观光资源,但现状是横滨的人气更胜一筹。毕竟横滨离东京近,还可以去中华街吃饭。但东京往返长崎的话,飞机都要飞很长时间。

在京都,深受游客喜爱,卖得最好的是便当盒。还被记入了法国词典,写作bento。不过他们买这个便当盒拿回去装什么呢,三明治么?法国也有不少人做日式料理很拿手。之前去伦敦,那儿也多了很多乌冬面店。不过说实话伦敦的乌冬面很难吃。正因为难吃,之前在伦敦,就是新闻上说的那个破产还是关店的某大型百货店,在那儿买了鲣鱼高汤粉,带过去加进面里吃。

那边没有高汤文化,日本是先有高汤,在高汤的基础上再熬再炖。这点上和世界其他国家的料理文化都不同,中华料理虽然也很好吃,但要说是高汤还是有点不同(是你孤陋寡闻吧= =)。像鱼翅汤什么的,更接近一般的汤。日本高汤是高汤,在那基础上再形成一道料理,光高汤是不食用的。这点还没被世人熟知呢,对那些外国人来说,酱汁鸡蛋卷这种他们估计太麻烦了是不做的。要么炒蛋,要么荷包蛋,蛋就是蛋,过了火之后是翻炒还是做蛋饼,不会想到往里面加酱汁调料的。

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边吃饭边录节目,站着吃外带的牛肉盖饭。每次回日本就想吃,安全,不用担心食物中毒。作为安全国度的象征之一就是外带食物。今天这顿虽然没有生鸡蛋,但是可以放心地食用外带生食真的是很了不得的事啊,每次从国外回来都不由这么觉得。本来想牛肉盖饭或者立食荞麦二选一的。但是没时间去面店,就选了盖饭。

带过日本食物去海外,例如速溶味噌汤,干面什么的,用热水泡开吃。带过酱油去,英国不是有fish-and-chips么,就是炸鱼+炸薯条。那个加上酱油吃比一般加盐吃味道要好很多。

日本是个多料理文化的地方,中华菜,意大利菜,法国菜全民都爱吃,这种国家上哪找。

在我心里,日本料理最好吃。比如究级料理寿司。寿司师傅是在你面前直接用手握寿司,把生鱼放在上面再直接摆在木台上,顶多加片叶子。从卫生角度讲,这种不经过高温杀菌是不能吃的吧。但你看,现在全世界都有寿司店。

130918JRJ<77>:肠道健康+网购

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你们关心肠道健康吗?说到酸奶我想起来了,之前去罗马尼亚的时候顺道去了保加利亚,那儿不管什么饭菜都要搭配酸奶。大概和日本的酱油或者印度的咖喱性质一样吧,还给酸奶加热加盐喝。地方变了东西自然跟着变,虽然只待了一天,但隔天拉出来的便便实在是印象深刻。无论是拉的爽快感还是颜色跟色泽。“果然大量喝酸奶还是有好处的”,“而且质量也不一样,活乳酸菌直达肠道。”“这是自家产的吧”“怎么说呢,作为茶水端上来的。喝下去非但不甜,还加了盐。虽然心里奇怪,但入乡随俗嘛,想着这不是我认识的酸奶还是喝了,第二天问起别人,大家都说拉出来的便便很厉害呢。”

回到肠道健康,我们不是喜欢喝酒么,喝了酒之后,便便就难拉了,很容易拉黏液便。那个我查过了,虽然过量摄取水分和冷饮是一个原因,但更关键是因为肠道刺激过重,变得敏感,无法把胃部消化的东西吸收在肠道。不仅仅是喝多了的关系,而是肠道没有正常蠕动,所以便便才变得稀疏,结不起来。“不是说肠道不好,人很容易显老么”“最大的问题还是大肠癌的发生率会变得很高”“所以要多喝酸奶,不要喝冷的”“但是现在是夏天啊,还是想喝冷饮啊”“你可以喝白开水”“是我自己想喝- -”

大肠癌无关男女,哪怕是不暴饮暴食,不喝酒的女生。和年龄也无关,年纪轻轻的人也有得这个病。还有啊,便便越是柔软稀疏,对肛门的负担越重。如果放任不管,就会得痔瘘,那可能就是因为便便稀疏造成的。在肛门附近其实有许多小的空间,如果是黏液便,就会钻进那些小洞化脓。流脓连接洞与洞,形成一条管道就称为痔瘘。如果觉得肛门火辣辣的也不管它的话,后果就严重了!为此,不仅是拉的地方,前面的肠胃,食道,包括进食的舌头,牙齿都要护理好。

漫谈家绫小路曾经说过,人类也就年轻的时候注重外貌,50岁之后大家都一个样,重要的是内脏!内脏健康,什么都好。

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最近大家都在网购,不仅是衣服,食物也在上面买。不过很多东西还是要在店里买,比如吉他,眼镜。隐形眼镜倒是可以在网上买,尺寸大家都知道了。

快递师傅送错门的时候怎么办呢,我常常碰到这样的情况,肯定不是我买的。如果门铃响了你们会跟他们说送错了么,但我的声音太有辨识度了啊,“不对,不是我叫的”这话一出不就暴露了,所以我都不睬他们的。

网购发达,催生快递业发展。现在不少人寄信都不去邮局了,直接叫快递。

——我孤陋寡闻了

——这个你不知道也没关系

——我是养在深闺的中年人啊

碰到这种时候,我才觉得有艺名是件好事。不过即便是艺名,人家亲自送上门的,“嗯?这人是?”不是还是会暴露么。之前选举我去投票的时候,在叫到名字之前不是要等一会的嘛。当时人很多,叫到“福山先生”的时候,还是有人盯着我看啊。毕竟不是很主流的名字,一听“福山先生”,什么!福山!?

哪怕我用艺名,声音还是会出卖我的。比如我的本名叫中西,跟人说“你好,我叫中西”,对方估计还是会说“不对不对,你不就是福山么”

130911JRJ<76>:911反思

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今天是911纪念日,距今已经12年了。在那之前,对恐怖袭击还是懵懵懂懂的状态,觉得那些都是发生在国外的事,远离自己的生活,直到911的出现。自那之后,世界各国安检全面升级,美国直到现在还规定入境检查时必须脱鞋,不得携带瓶装水。

现在的小学生们是如何看待当年的911呢?看着当年的影像,估计也没有什么实感吧。如同我们这一代68,69年出生的人,距离二战结束也就20几年。东京奥运会结束,披头士来日后不久,我们就出生了。虽然也知道这个世界纷争不断,有反奥运动、巴士劫持,但我们还是在一个相对和平的环境中成长。

说到恐怖袭击,之前拍大河剧的时候也想了很多。所谓的池田屋,寺田屋事件,不就是恐怖袭击么,包括樱田门外之变也是。人们想要强行解决棘手难题的时候,还是会采取暴力作为最终的手段。虽说现在经济对谈,和平对话日益增多,但这并不代表人们就放弃使用武力。庄口道以前辞掉工作去尼泊尔的时候,那儿就有很多游击队高呼消除贫富差距,拿着机关枪四处游荡。为避免与他们发生冲突,弃车步行走了30公里。

贫困是导致暴力事件的一大因素。非洲那边抢劫猖狂,归根结底因为没有工作,人们只能去抢。日本人可能觉得不可思议,没有工作去找工作好了。但日本现在也饱受失业之苦,有大批的应届生要找工作,虽然程度有差,其实也没好到哪里去。

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清水请务必去趟伦敦,不要老喊什么“今年一定要去!”,这又不是司法考试表决心,直接去不就得了。去搭直飞航班,就选英国航空或者维京航空。

福山去的比较多,戛纳的三天两夜,泰国与吴宇森拍广告,然后是香港台湾。因此也攒了不少里程积分。本想上去看看攒了多少,因为忘记密码只得作罢。身边有一位摄影师,用家电卖场攒的积分换了块劳力士的迪通那,市场价要90万左右,居然用积分换了,他究竟攒了多少啊。不过因为是摄影师,平时昂贵的机器是买了不少啦。

130904JRJ<75>:世界工厂+敲诈

简而言之。。。好像也不是简而言之。。。

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接续上月(上周)话题,之前提到的在老家的伙伴也攒了不少钱,43了没有女友一直窝在家里,就喜欢听广播。不过存了那么钱应该是可以结婚了吧。

对于理财也学习了不少,比起单纯放在银行,还是希望能在不亏损的前提下进行投资。做不做是一回事,至少作为选择之一自己心里要有数。庄口言之“绿色风险,绿色回报”“还有这样的说法啊”

好比外汇,不要全部扔进去,用资金的十分之一去投资就好。不过我对外币储蓄一直搞不懂,如果松冈终其一生待在日本的话,根本没必要换外币吧。不管日币升还是贬,日币还是日币。所以外币储蓄等同于是投资了。

世界上没有哪个地方是永远安泰的,自己随意选择就好。我觉得福冈挺好的,什么嘛,还是在国内(笑)。庄口觉得在夏威夷的日本人FM电台里做事也不错,当然回老家的电台工作也挺好。海外的话,最好还是找个像夏威夷那样和日本比较亲的国家,说不定欧洲也有专门面向日本人的电台。不过现在有网络电台了,在哪做都无所谓。

新加坡也有很多日本人开了公司,去新加坡做电台也不错,而且新加坡的国营电台只有一家。说到新加坡,世界上很多企业都在新加坡设有分部,或是把个人资产转移过去,亦或是买个岛建摄影棚。除了新加坡外,泰国的拍摄费用低廉,有很多人专程去泰国拍摄。之前的超级干广告也是,技术器材以及人员全都是最新的,但费用比起欧美等国要便宜很多。即便拍的不是泰国风景,还是选择在那里拍摄。

总之我想说的是,有出资的企业,有负责制造的工厂。企业本部设在日本或者欧洲,工厂是会慢慢转移的。很久以前是日本,后来一度转到中国,再慢慢分散到亚洲各国,比如新加坡,泰国,越南等地。现在日本企业已经将目光放到了最后的巨大市场——非洲。总而言之,世界工厂,劳动力是不断在转移的。

庄口——那我就去非洲面向日本人做电台吧。

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之前在录TFM的时候就想到了,中年人士在海边聚会只会讨论后悔的事,完全没有什么美好的夏日回忆。今浪的悲惨回忆就是高一的时候和朋友一起去海边玩,集体遭到敲诈。西泽也遇到过,对方很绅士地走过来,也没有做什么过分的事,但就是吓得不敢动弹。“你那是麻醉奏效了吧。”

说到敲诈,可能听起来觉得不是很严重的事,但其实和强盗,偷窃的犯罪性质是一样的吧。但用敲诈这个词,就会让人产生错觉,以为只是一次不好的回忆。arata你干过敲诈的事么?

——别看我这样,我还挺有正义感的。讨厌歪门邪道,会自己跑去自卫团的类型。

arata一喝酒就容易脸红,有次喝醉了还说教了俩刚进公司的新人,说他们生在这一年代太幸运了。

130828JRJ<74>:夏日风情+大王乌贼的预言者

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一年已经过半。松冈已经35了,魂raji刚开始的时候也才26岁,最近因为忙于summer sonic晒黑了,在会场上太兴奋喉咙也哑了。

相比之下福山依旧白白嫩嫩,没参与过什么夏日活动,也没有外景可出。电影宣传都是在电影院,美白的秘诀就是不出外景。虽说看甲子园还有小孩子在外面玩心里也会痒痒,但真的待在外面会生病的吧,本身在室内都容易中暑了。你看彰久的眼镜片都起雾了,空调关了的缘故,广播室的湿度很大。

以前一直觉得奇怪,建在海边的酒店里的游泳池是派什么用场的。但长大之后才发现,海边有游泳池真是太美好了。真的去海边反而麻烦,有水母出没,脚趾间沾沙子,还要防备他人。

小原一个礼拜去泡三次海水浴,海水的温度滞后2个月,现在是6月的温度还很冰凉。

下周话题,45岁之前必须要做的10件事

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最近的所见所闻。看了NHK的纪录片,比起大王乌贼,还是觉得巨口鲨之类的深海鲨鱼更厉害。深海中充满了谜团。N久以前曾经看过NHK的《深海》DVD,一边看着这些深海生物一边喝酒。里面放出了很厉害的画面,之前8月16日播出的hotspot里的螨虫专家五箇也提到过,不久前新闻也报道过2次,养在水族馆5年没吃过东西的大王具足虫,它们在深海里成群结队地吃着抹香鲸的尸体呢。就是说,在水族馆里5年没吃过东西的那家伙的小伙伴们,现在正在深海里大快朵颐呢。NHK那个特辑拍摄到了很多这样的画面,却未提只字片语,五箇先生表示很遗憾。

所以比起深海鲨鱼,我对狂吃的大王具足虫印象更深。最近世间流行深海风潮,大王乌贼首当其冲,我以前拍过类似的广告吧,画过半大王乌贼人,算是现在大王乌贼风潮的预言者吧。上野最近在举办深海展,常常要排2小时。在此之前,提到大王乌贼人们想到的也就是乌贼,不对哦,那可是在深海里和抹香鲸搏斗的乌贼哦。就算那么说,大家还是没有什么概念,在我还画着半大王乌贼人的时候。

预言下一个流行生物。熊虫,号称地球最强生物,既可生活在零度以下,也可以生活在150度以上的高温,甚至是在宇宙休眠。下辈子投胎我要做一只熊虫= =b五箇先生还提到过有不老不死的水母。会变老,但中途返老还童。我们变老是因为细胞分裂减少,但如果能一直产生新细胞维持在一定数量的话就不会变老。

——您知道的真多啊

——为什么你们都不知道呢

——我们哪比得上您啊