对吃是一窍不通。凑合着看看吧,我尽力了= =(其实是懒得查了)

VOL.56 爱吃的东西

如果问我最爱吃的东西是什么?

我会毫不犹豫地回答,“米饭”。

我就是喜欢米饭,早上一定要吃饭。

晚上不在外吃饭,回到家后,只要有饭加蛋,我就是好心情。有时候,我会打个蛋在饭上,加点胡椒,加点鲣鱼干来吃。

我经常自己煮饭,向朋友讨来种植的“越光米”的新米,每周煮一次。新米最好吃了。煮三合,剩下的冷冻。因为我没有饮食限制,两碗,三碗都能吃。吃下去的量,之后跑步跑掉就好了。我的宗旨是,多吃好吃的,快快乐乐地活。

迄今为止的人生中,吃过最好吃的东西也是白米饭。

出道后不久,少年队的亚洲巡回开到了台湾,香港,泰国,最后弯到了新加坡。当时,我们受日本驻新加坡的大使馆邀请,吃了一顿久违的日本料理。

饭菜非常非常好吃,我添了六碗饭。人生第一次吃了那么多饭。同时也明白了一件事,在国外,没有米饭我很难活下去。

只要有饭,其余的我都不讲究。

食材只要选普通的就行,但调理需要注意细节。

味增汤一定要提取汤汁,小时候我代替母亲帮忙做饭,母亲关照我这么做,一直以来都是如此。汤汁多做一点,放在冰箱里冷冻。

至于下饭的配菜,有盐烤秋刀鱼和味增青花鱼的话就最好不过了。

我也经常买鱼回来自己烹饪。青花鱼过一遍汤,加入高汤,生姜和味增,盖上锅盖煮就好了。毕竟长时间一个人生活,已经习惯了。

调味料我喜欢用酱油和蜂蜜。比如在煮咖喱前,我会先用盐和胡椒炒好蔬菜,再稍微加一点酱油炒。等味道进去之后,煮好的咖喱风味更佳。

意大利菜也喜欢用酱油当佐料。日本人更嗜好酱油,只要加入一点点,饭菜更入味。

我还用盐海带做调味料,改变火锅的味道非常实用。有时候也用盐海带拌白菜腌着吃。

虽然我很喜欢吃蔬菜和水果,但最吸引我的是红色的食物。

本身我就最喜欢红色,番茄,草莓,樱桃,苹果。。。只要是红色的我就满足。

我经常炒番茄吃。用橄榄油和大蒜炒,加酱油。

蔬菜方面我擅长做莲藕料理。把藕榨干,取藕汁备用。然后在藕碎末和鸡肉末中加入山芋和鸡蛋,拌在一起后,用盐调味做肉团子吃。做成汉堡也很美味。

榨出来的藕汁加黑糖调味后放入冰箱冷藏,冻成固体后就是一道甜点。

切成细丝的莲藕,用盐和甜酒炒过后,立即就成了金平菜。

我家常备的食物是皮蛋和马苏里拉奶酪。

皮蛋豆腐是我常吃的菜式之一。把皮蛋,榨菜,洋葱切成丝,用蜂蜜和麻油轻轻搅拌一下,浇到豆腐上。如果有香菜,就更好了。

马苏里拉奶酪用来做番茄色拉,活着夹进汉堡包。保质期快到了的话,就做成酱菜。加入味增,甜酒,和橄榄油腌制。

可以保存三个月,正适合下酒菜。

喜欢做菜,归根结底是因为我是个吃货吧。为了健康,我也尝试了很多营养药剂。但最近觉得,还是吃自然的东西对身体好。关键是吃得开心。

只不过,我每天都测量体脂肪。随着年龄增长,脂肪容易堆积,需要相应的运动。这方面我一直有职业自觉。

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This entry was posted on 星期三, 十二月 16th, 2015 at 22:12 and is filed under ┠川崎小子. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

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